每年天氣炎熱時,我總是會自己做各種不同口味的烤穀麥來當早餐,不管是加在優格、豆漿、鮮奶或是植物奶都好,甚至有時直接當成零食吃
自己烤穀麥的好處就是不用怕有食品添加物,甜度也會更低,而且堅果跟果乾想放多少就放多少,真材實料看的見
食材//
綜合麥片 2.5杯(推薦徳逸有機的四喜麥片,如果沒有請選擇厚切的麥片,不要使用即食的薄切燕麥)
爆米香 1.5杯(也可以用爆薏仁等等之類的,如果沒有,那麥片的量可以多加1杯)
堅果與種籽 1杯(種籽烤到中間一半再加,堅果整顆的話一開始就拌入材料內)
椰蜜 1/4杯(也可使用蜂蜜、楓糖、黑糖,但請不要使用一般砂糖或二砂等粗糖)
椰子油 1/4杯(也可選其他植物油或是橄欖油,椰子油在低溫下會呈現固態,先回溫成液態狀再加入食材)
果乾 隨意
其他可添加風味食材:肉桂粉、香草萃取液、可可粉,也可在出爐放涼後添加急速冷凍果乾
另有部落格版本參考:https://tzyyhan.pixnet.net/blog/post/453890630
Music//
Rachel Meyer - Early Morning
Ciaran Delany - The Waves
Constellate - Forever Yours